Екатерина Дронова. Журналист, эксперт в деловой этике и международной политике

Когда на улице зябко и не хватает солнышка, все больше по вечерам хочется тепла и уюта, все чаще охлажденное игристое меняем на чашечку горячего чая….

Наша статья не о чае, и даже не о чайных церемониях, о которых всегда интересно писать, а еще интереснее рассказывать. Статья эта посвящена чаю по-русски, а точнее, замечательной легенде, которую Вы сможете поведать своим друзьям уютным вечером, наливая чашечку чая, удивляя их тем, что в Англии до сих по чай с лимоном называется чаем по-русски. Второй вариант – чай по-гагарински. И история названия уходит во времена приема Юрия Гагарина у британской королевы Елизаветы. И история эта нам рассказывает следующее….

После полета в космос Юрия Гагарина ждал полет по всем странам с визитом, поход в лучшие рестораны с высокопоставленными западными, и не очень западными главами государств, в том числе и ужин с королевой Великобритании. Есть две истории из королевского дворца: одна из них связана со столовыми приборами, вторая – с чаепитием. Юрий Гагарин, будучи не обремененным знаниями столового этикета, при подаче за торжественным ужином во дворце чая, в котором был кусочек лимона, без тени сомнений достал дольку цитруса ложкой и съел его, чем нарушил душевный и остальной покой всех присутствующих. Дело в том, что при любом королевском дворе сей поступок – неслыханное нарушение этикета и протокола. Это воспринимается как попрание всех приличий. Поэтому всё британское высокородное окружение оказалось в шоке… И даже фотограф, который успел запечатлеть лица служителей двора после этого действа их гостя. Очень изящно повела себя королева Елизавета, которая знала правила не только застольного, но и этикета в целом. Она без лишних колебаний продемонстрировала свое прекрасное воспитание и последовала одному из самых важных правил этой науки: при любых обстоятельствах нужно уметь помочь «сохранить лицо» тому, кто попал в вашей компании в неловкую ситуацию. Следуя этому принципу, желая «спасти своего гостя из нелепой ситуации», королева воскликнула:

«Всем пить чай по-гагарински!», потом невозмутимо достала свой лимон из чая и съела его. После такого поступка, естественно, весь королевский двор сделал то же самое.

С тех пор, чай с лимоном в шутку называли чай по-гагарински, а ныне он известен в Англии как чай по-русски.

Вместо сладостей и вкусных десертов к чаю, позвольте подать Вам еще пару важных деталей, которые стоит знать, наслаждаясь этим напитком. Например, если мы добавляем сахар в чай, то важно уметь размешать сахар без звонких ударов ложки о стенки чашки, лучше делать это максимально беззвучно, впрочем, как и пить чай тоже стоит без лишних звуков. Так же стоит знать, что чайная пара, т.е. блюдце с чашкой – нераздельны. Если мы поднимаем чашку и желаем отойти от стола, то блюдце берем с собой в левую руку, т.к. по правилам этикета расстояние между чашкой и блюдцем не должно превышать 30 см.

Чайным пакетикам стоит посетить отдельную оду… Хотя не достойны они, если честно, ни того, чтобы о них говорили, ни тем более того, чтобы их заваривали гостям. Если подаете чай гостям, и кроме чайных пакетиков ничего не оказалось, пожалуйста, подождите пару минут, пока они заварятся, избавьте гостей от необходимости искать посуду для использованных пакетиков и спасите их от ловушки под названием «отжать последнее». Любителям выжимать остатки из чайных пакетиков лучше останавливать себя в этом стремлении, хотя бы на людях, т.к. это действие вызовет у воспитанных людей почти такую же реакцию, как и у придворных Елизаветы во время поедания лимона Гагариным.

Эта история может послужить отличным началом вашего чаепития, украсить вечер, и самое главное – стать началом разговора за столом под названием «small talk», умение вести который всегда выгодно выделит Вас среди коллег и поможет прослыть хорошо воспитанным и интересным собеседником. Тему филигранного владения «small talk» позвольте оставить для следующего номера журнала, а эту статью завершить золотыми словами А.П. Чехова, которые перекликаются с легендой о королеве и Гагарине:

«Хорошее воспитание не в том, что ты не прольешь соуса на скатерть, а в том, что ты не заметишь, если это сделает кто-нибудь другой».