Первый проект по выращиванию буйволов в промышленных масштабах запустили в Дагестане. Об этом сообщило министерство сельского хозяйства и продовольствия РД.
Разведением буйволов на территории Бабаюртовского района занялось ООО "Сектор". Сейчас на предприятии содержится 245 голов буйволов Кавказской породы.
В хозяйстве уже возведено помещение для переработки молока, завершается строительство фермы.
Собственники фермы планируют сделать особый акцент на производстве мясных полуфабрикатов и сыров из буйволиного молока, так как, например, настоящую моцареллу можно получить только из него.
По словам первого заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия Дагестана Шарипа Шарипова, проект ООО "Сектор" по промышленному разведению буйволов — первый в республике и второй в России.
Кроме буйволов, в "Секторе" разводят лошадей Ахалтекинской породы, а также овец и коров.
0 комментариев