Сегодня в Махачкале стартовал первый международный гастрономический фестиваль, в котором принимают участие кулинары из 20 стран, в том числе из  Грузии, Сербии, Армении и Азербайджана, сообщает член оргкомитета фестиваля Махач Вагабов.

"Фестиваль "Vizit Dagestan 2018" проводится впервые для продвижения туристского потенциала республики на общероссийском и международном туристском рынке, для развития и продвижения гастрономического и этногастрономического туризма в регионе, а также для реализации творческого потенциала профессионалов и любителей в области кулинарии. Ожидается участие более 20 стран, в том числе Грузии, Сербии, Армении и Азербайджана. Всего четыре номинации: ресторанный сервис, поварское дело, чуду, пироги и другая сладкая выпечка", - сказал Махач Вагабов.

В рамках фестиваля пройдет кулинарный чемпионат, мастер- классы ведущих международных судей и экспертов в области кулинарии и мастер-классы традиционной кулинарии народов Дагестана, а также бизнес-ланчи.

"Подача блюд не позднее 45 минут после старта, за нарушение времени подачи - штраф до 5% от всей суммы баллов. Все участники при подаче делают краткую, не более одной минуты, презентацию блюда перед жюри", - уточняют организаторы критерии одного из конкурсов.

В рамках фестиваля пройдет круглый стол "Мировые тенденции развития гастрономического туризма. Перспективы Дагестана", модератором которого станет президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман.

Жюри фестиваля состоит из судей, имеющих большой опыт проведения соревнований, в том числе международных. Судейство производится по правилам Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WorldChefs-WACS). Призовой фонд - до 140 тыс. рублей. Фестиваль пройдет при поддержке министерства по туризму и народным художественным промыслам Дагестана.

Гастрономический туризм становится одним из направлений развития туризма в Северо-Кавказском федеральном округе до 2035 года. В Дагестане, помимо гастрономического, будет развиваться этнографический и морской туризм - пляжный и круизный.